Ett gaskök kan vara nybörjarens bästa vän i naturen. Det är något magiskt med att höra det där välbekanta, pysande ljudet när campingköket tänds, följt av doften av kaffe som sprider sig mellan trädstammarna. Att äta utomhus förvandlar den enklaste måltid till en lyxmiddag.
Men för den som är nybörjare kan steget från köksspisen till stormköket kännas lite klurigt. Vilket kök ska man välja? Hur mycket gas går åt? Och hur lagar man mat utan att allt bränner fast i botten?
Här är vår enkla guide till hur du kommer igång med ditt första gaskök, från val av modell till en varm måltid på turen.
Varför välja ett gaskök?
Om du väljer mellan spritkök och gaskök är gas ett praktiskt alternativ för många nybörjare.
Snabb uppvärmning: Ett gaskök kan koka upp vatten snabbt, men tiden varierar med kök, vattenmängd, temperatur och vind.
Reglerbar låga: På många modeller kan du enkelt sänka lågan för att sjuda maten.
Ingen flytande bränslehantering: Du slipper hälla upp spritbränsle, men behöver fortfarande hantera och transportera gasbehållaren enligt tillverkarens anvisningar.
Vilken modell passar dig?
Två vanliga typer är toppmonterade gaskök, som skruvas direkt på gasbehållaren, och slangmonterade gaskök, där brännaren står separat och kopplas till behållaren via en slang.
Ett toppmonterat kök kan vara ett smidigt val för dagsutflykter och vandring när du vill hålla packningen kompakt. Kontrollera att ditt kokkärl passar kökets grytstöd och tillåtna belastning. Välj modell efter din matlagning och följ kökets instruktioner.
Tips från Vildstig: Glacier Camp Stove är ett toppmonterat gaskök med förvaringspåse och en angiven vikt på cirka 167 g. Gas ingår inte.
Hur mycket gas behöver man packa med sig?
Det finns ingen gasbehållare som räcker lika länge på alla turer. Förbrukningen beror bland annat på kökets effekt, hur länge du använder det, antalet personer och måltider samt väderförhållandena. Att bara värma vatten till en måltid kräver ett annat upplägg än att låta en gryta sjuda länge.
Planera hur många gånger du ska laga mat eller koka vatten. Använd tillverkarens uppgifter om gasförbrukning som utgångspunkt och prova gärna ditt kök på en kortare utflykt först. Ta med en marginal som passar turens längd och möjligheten att fylla på, och kontrollera att gasbehållaren är kompatibel med köket.
Använd gasköket säkert
Läs kökets och gasbehållarens instruktioner före användning. Använd köket utomhus, inte inne i tält eller andra slutna utrymmen. Ställ det stabilt på ett plant, värmetåligt underlag med avstånd till brännbart material och lämna det inte utan uppsikt.
Sök en plats i lä, men omslut inte ett toppmonterat kök och dess gasbehållare med ett vindskydd som kan stänga inne värmen. Använd endast vindskydd och tillbehör som tillverkaren tillåter för din modell, enligt instruktionerna.
Kontrollera lokala eldningsförbud och vad de innebär för friluftskök på den aktuella platsen. Läs mer hos Naturvårdsverket om eldning i naturen. Låt köket svalna innan du packar ner det.
Tre tips för utomhusmatlagningen
1. Förbered så mycket du kan hemma
Skogen är en fantastisk plats att äta på, men en ganska obekväm plats att hacka lök på. Hacka grönsaker, mät upp kryddor och förbered ingredienser i lämpliga burkar eller påsar hemma. Förvara kylvaror kallt under transporten och fram till tillagningen.
2. Anpassa lågan efter maten
Lätta friluftskastruller kan bli varma snabbt. Använd en lägre låga när du steker eller sjuder, rör om regelbundet och följ kärlets skötselråd. Högsta effekt behövs inte till all matlagning.
3. Ha en reserv för tändningen
Om köket har en inbyggd piezotändare kan det ändå vara bra att ha med en reserv, exempelvis tändstickor eller en tändare som passar kökets tändningsanvisningar. Förvara dem skyddade från väta. Använd bara utrustning som är lämplig för din modell.
Recepttips: Enkel pasta på gaskök
Det här upplägget passar en kortare utflykt där du kan hålla den förberedda maten kall fram till tillagningen. Anpassa mängderna efter hur många ni är och använd ett kärl som passar köket.
Ingredienser: pasta, lite olivolja, salami, soltorkade tomater, vitlök och parmesan. Välj alternativ som passar dina kostpreferenser.
Hemma: Koka pastan nästan klar, kyl den snabbt och förvara den i kylskåp. Förbered övriga ingredienser och packa dem i rena behållare. Transportera pastan och andra kylvaror i kylväska med kylklampar och håll dem kalla fram till användning.
På utflykten: Ställ köket säkert och tänd enligt instruktionerna. Värm lite olja i ett lämpligt kokkärl på låg låga. Tillsätt salami, tomater och vitlök och rör om. Lägg i pastan och en skvätt vatten. Värm under omrörning tills maten är ordentligt genomvarm och toppa med parmesan.
Om du inte kan ordna kylförvaring är det bättre att välja ett annat upplägg, exempelvis att koka torr pasta på plats och använda tillbehör som enligt förpackningen kan förvaras utan kyla, eller välja en frystorkad måltid.
Redo för nästa utflykt?
Se våra kök, kokkärl och tillbehör och välj utrustning som passar den matlagning du planerar.
Se utrustning för matlagning ute
