Maten är en av de viktigaste delarna av en lyckad tur. Rätt mat ger energi, håller vikten nere i packningen och gör att du orkar mer. Fel mat gör dig tung, trött och missnojd. Här går vi igenom allt du behöver veta – från val av mattyp till matlagning ute i naturen.

Frystorkat eller mjukkonserver - vad ska du välja?

Det finns två huvudalternativ när det gäller färdigmat för vandring: frystorkat och mjukkonserver. Båda fungerar utmärkt ute, men de passar olika situationer.

Frystorkad mat

Frystorkad mat är lättare än lätt. Vattnet tas bort genom frystorkning vilket gör att vikten minskar kraftigt – men smaken och näringen bevaras. Du tillsätter bara varmt vatten i påsen, väntar några minuter och äter direkt ur den.

Passar dig som:
• Går långa turer och vill minimera packvikten
• Vandrar i fjällen där varje gram räknas
• Vill ha enkel och snabb matlagning

Mjukkonserver

Mjukkonserver är färdiglagad mat som steriliseras och packas i tåliga påsar istället för burkar. Den är redo att ätas direkt eller värmas på ett gaskök eller över öppen eld. Ingen kyl behövs.

Passar dig som:
• Vill ha mat som känns mer som hemlagad
• Gör kortare turer där vikten är mindre kritisk
• Tältar med familj eller barn

Du hittar vårt utbud av vandringsmat här.

Hur mycket mat behöver du?

En vandrare förbränner betydligt mer kalorier än normalt. Räkna med:

• Lätt vandring: 2 500–3 000 kcal per dag
• Krävande vandring med tung packning: 3 500–4 500 kcal per dag
• Vintervandring: Upp till 5 000 kcal per dag

Prioritera mat med hög energitäthet – det vill säga mycket kalorier per gram. Nötter, nötsmör, choklad och frystorkad mat är utmärkta val.

Matlagning ute – två metoder

När du väl har maten med dig gäller det att kunna tillaga den. Det finns två huvudmetoder:

Gaskök

Det snabbaste och smidigaste alternativet. Ett gaskök kokar upp vatten på några minuter och ger dig full kontroll över värmen. Perfekt för frystorkad mat, kaffe och snabba måltider. Läs vår guide om hur du väljer ditt första gaskök.

Öppen eld

Det klassiska alternativet. Matlagning över glöd ger en helt annan upplevelse – men kräver mer tid och kunskap. Läs vår guide om hur du gör upp eld säkert och hur du lyckas med kokkaffe på öppen eld.

Snacks - icke att förglömma

Snacks är lika viktigt som huvudmåltiderna. De håller blodsockret stabilt mellan måltiderna och ger snabb energi när du behöver det som mest. Bra val:

• Nötter och torkad frukt
• Energibars
• Choklad (mörk håller sig bättre i värmen)
• Knäckebröd med nötsmör

Planera maten för turen

En enkel tumregel: planera varje måltid i förväg och packa lite extra för säkerhets skull. Kom ihåg att maten tar plats i ryggsäcken – välj rätt storlek så att allt får plats.

Läs även våra guider om mat och matlagning ute:
Vad ska man äta på vandring
Lyxig matlagning på tur
Gaskök för nybörjare
Den ultimata guiden till ditt första gaskök
Kokkaffe på öppen eld
Gör upp eld på rätt sätt

//Vildstig